A lo largo de los seis países centroamericanos se encuentran en funcionamiento 41 ingenios, y un aproximado de 14 mil productores independientes de caña de azúcar.
Los alcances en producción, diversificación y exportaciones posicionan a la agroindustria azucarera centroamericana como un importante motor económico y generador de empleo en la región.
Además de azúcar en sus diferentes calidades, el sector produce melazas, alcohol, ron y energía eléctrica a base de cogeneración, favoreciendo el uso de energías renovables, así como la independencia energética de la región.
Conforme a datos de la Organización Internacional del Azúcar, en 2023, la región se posiciona como el 10º productor global de azúcar y el 5º exportador neto de azúcar.
